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10年才成熟,个头一个可达百斤,果实不能吃,酿酒却是奢侈品

发布时间:2020-12-16 20:09:40

在美丽的大自然中,其实有很多很有趣的植物。只要你细心观察,就会发现还有这种植物。它可能长得不是特别漂亮,但一定有特别的价值。否则大家都不会知道。

今天要给大家介绍的植物的名字大家可能听过,但具体有什么价值,可能没有多少能说得清。那就是龙舌兰酒。大家觉得可能只有龙舌兰酒,但是龙舌兰酒的原材料龙舌兰酒是今天要介绍的重点。

龙舌兰其实不是中国本土的植物,它是从美洲大陆带回来的,而德基拉可能大家也见过龙舌兰酒,因为在很多录制现场都能看到它的身影,最让人印象深刻的应该就是它的叶子了。那片叶子是硬的,一不小心被撞了,可能会被扎出血来。叶子像刺猬一样张开,不易接近。龙舌兰的栽培很麻烦。

由于一次收获需要10年的时间,而在这期间,又面临着各种各样的灾害,但再过10年,收成也很丰富,龙舌兰重在100斤左右,是特基拉的主要原料,所以收益可观,但龙舌兰可以说是浑身是宝的植物。叶子的纤维可以做麻袋,茎可以食用,叶子可以用作家禽的食物。而最重要的是它的果实。虽然它的果实不能吃,但它能酿酒,很多人都爱喝。

龙舌兰酒生产商将龙舌兰酒外部部分的叶子切掉,取中心部分。这种刺状果实重达150磅。果实充满了甜蜜而粘稠的汁液。然后把它放回炉子里煮。这样做是为了浓缩甜汁,把淀粉转化成糖类。蒸煮后再到另一台机器压榨成汁发酵,使汁液发酵至酒精度80度时开始蒸馏。

德基拉在铜单式蒸馏中蒸馏两次。木桶中未陈酿的酒,透明无色,名为whitetequila,口感呛。另一种goldtequila被称为淡琥珀色,通常在橡木桶中存放至少一年。味道和白兰地差不多。

德基拉第一次喝的时候,舌头有点麻,但稍微品一下,嘴里就会散发出甜甜的味道。反正喝过一次,就要喝到第二次。但是德基拉现在是奢侈品。因为原材料珍贵,制作过程繁琐,价格也相当昂贵。

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